料理家ikukoさんとコラボ！
私はイタリア料理にあったパンをセレクト
ikukoさんはaini(アイニー）で
毎回イベントが満員になる人気の料理家
今回は2回目のコラボ開催です。
自分がすきなこと、得意なこと、仕事や発見、
学びが集まる体験マッチングサービス「aini（アイニー）」で
イベントを開催してます。
イタリア料理もとても美味しそう
私がイタリア料理に合わせたパン３種類
➕ikukoさんチョイスのカタネベーカリーのご提供
☆セテニュボンニデー自由が丘
https://www.instagram.com/cestune_bonneidee_jiyugaoka
有形シェフに今回特別に
スフォリアテッラを焼いてもらいました！
イタリアナポリ地方の名物の焼き菓子。
その名称はイタリア語で”ひだを何枚も重ねた”という意味を持つ。
小麦はイタリア産のものを使用、
うすーくうすーく伸ばした生地に、
ラードを塗りながら巻いて、
あんを詰めて焼き上げるクロワッサンのようなパン。
お忙しい中ありがとうございます😊
でも、私が食前粉糖ふるの忘れてしまいごめんなさい🙇♀️
皆さまには好評でした♪
初スフォリアテッラの方もいらしてよかった❗️
中のあんは？
イタリアのセモリナ粉をお湯で炊き上げて、
リコッタチーズとお砂糖と合わせたもの。
オレンジピールを加えたのがポイントで
爽やかな風味は夏冷やして食べてもいけます。
これセテニュボンニデーさんで商品化して欲しい〜。
私の勝手なお願いでした♡
☆ポワン・エ・リーニュ 八重洲店
東京ミッドタウン3号店を
2023年3月10日(金)10:00グランドオープンしました。
https://www.instagram.com/point.et.ligne
フォカッチャ
1/8カット 350円
ハーフカット1400円
石窯で大判に焼き上がったフォカッチャが登場！
外側はパリッと塩気がありクラムはふわっと。
木村シェフがポワン・エ・リーニュにいる間に焼いた
フォカッチャに出会えて嬉しい。
フォカッチャの生地は薄くハーブの風味と塩気が加わり、
シンプルながらあとを引く美味しさ☆
お店では季節の野菜をトッピングしたフォカッチャも並んでます。
☆テコールジャンティ
veganの麻布十番にあるビーガンのパン屋さん
https://www.instagram.com/tecorgentil
・アルタムーラ
外はカリッとなかはモチモチ
サンドイッチにしても美味しい。
プーリア州にある「アルタムーラ」。
別名“パンの街”と呼ばれ、
中世から受け継がれるご当地パンが有名な街。
そこから付けられてます。
お料理にパンにワインに
そして参加の皆様ありがとうございました♪
イタリアのパンて世界中に愛されてますネ🇮🇹
イタリアますます好きになります♡
