最初の青柳シェフの出会いは
溜池山王にあった
コーテシー/COURTESY
創造性あふれるユニークなパンの
出会いが感動的、もちろん味もピカイチ。
さらに経験のないveganのパン、
麻布十番にオープンした
『Te cor gentil（テコールジャンティー）』の立ち上げに携わったシェフ
瞬く間に人気ヴィーガンパン屋さんを作りあげました。
そして今回念願のお店をオープンしました
BAKER Aoyagi ベーカーアオヤギ
https://www.instagram.com/baker_aoyagi
場所
東京都目黒区駒場4-6-2
東北沢駅から歩いて7〜8分、代々木上原からでも行けます。
マンションの1階道路に面した扉を開けると
青柳シェフの世界が広がりこちらまで高揚しちゃいます！
奥の厨房まで見える
14坪の限られた空間を上手く利用して
アンティークなお皿に並べられたパンが
今日は瞬く間に売れていきました。
パンの種類
・マロングラッセノア
ひとくちでは止まらない満足度
・明太子フランス
・メロンパン
・メロンパンの新星ピスタチオ
・vegan全粒粉食パン
・牛すじカレーパン
上品な丸いフォルムスパイスの調合から
手掛ける和牛すじカレーパンはとろける美味しさ
そんなに辛くありません。
青柳シェフ本当におめでとうございます！
