1852年にフィンランド・ヘルシンキで創業した歴史ある名店「エクベリ」が
7月15日にオープン！日本初上陸！
場所は伊勢丹新宿店本館地下1階の洋菓子エリア
なんと19年ぶりに大刷新し
2026年5月20日から2027年3月（予定）にかけて
順次リフレッシュオープンを進行中です。
本場の味わいをそのまま日本で楽しめるなんて
パン好きとしては胸熱！
現在はヘルシンキ中心部の歴史あるブールバルディ通りに本店を構え
パンやペストリー、ケーキ、焼き菓子などを提供してます。
150年以上にわたりフィンランドの食文化を支えて
現在も創業家5代目による家族経営を続けています。
今回はオープン1時間前のメディア向け発表会に参加致しました。
フィンランドからいらした創業家の方とスタッフさんと一緒に
絶対にチェックしてほしい大注目のラインナップをご紹介しますね
注目ラインナップ
コルヴァプースティ（シナモンロール）
フィンランド語で“平手打ちされた耳”という意味の
ぎゅっと押しつぶしたような独特のフォルムが目印👂
カルダモンがしっかり練り込まれた生地に、シナモンがたっぷり。
これぞフィンランドのコーヒータイム
「フィーカ/カハヴィラ」に欠かせない本場の味です
ムスティカ・コルヴァプースティ（Mustikka Korvapuusti）
シナモンロールになんとブルーベリージャムをサンドした一品！
（“ムスティカ”はフィンランド語でブルーベリーの意味）。酸味と甘みの相性が抜群です！
ヴォイシルマプッラ
名前の「ヴォイ」はバター、「シルマ」は目
「プッラ」は菓子パンという意味
パンの真ん中のくぼみに、これでもかとバターをのせて焼き上げています。
ジュワッと染み込んだバターのコク、砂糖の甘み、
そしてカルダモンの爽やかな香りがもう最高…！
ハパンコルップ
ライ麦やシリアル、ハーブを配合してカリカリに焼き上げた
フィンランド伝統の薄焼き堅パン。
日本でいう「お煎餅」みたいな感覚でポリポリいけちゃいます！
おすすめアレンジ
クリームチーズをトッピングして食べるのが絶対にイチオシ！
相性抜群ですよ〜
170年以上愛され続けるヘルシンキの風を
ぜひ皆さんも五感で味わってみてくださいね
