2025年パンの人クラブイベント🎍
新年を祝うお菓子の食べ比べ
パンの人クラブ主催
恒例のガレットデロワ会ですが
今回は新年を祝うお菓子イベントに変更。
もちろんガレットデロワも並んでます。
◎ ドウイスト＜笹塚＞
ホール3.300円
湯種100%のパイ生地を使用した
ドウイストオリジナルの製法。
バターの湯種を使用した生地を
アンヴェルセ(逆さ折り)で折り込むことで
サクサクほろほろのパイ生地。
たっぷりと入ったしっとり濃厚ミルキーな
アーモンドクリームとバランスよくスッと
溶ける食べ心地良い生地になってます⭐︎
◎ベイクアンドロール横浜＜北山田＞
18㎝3.780円2月1日まで販売
(営業日のみ)
丁寧に折り込んだ国産発酵バターの
フィユタージュアンヴェルセに
シチリア産アーモンドを使用した
クレームダマンドで極上の味と香りが特徴。
◎マンダリンホテル東京＜日本橋＞
ザ マンダリン オリエンタル
グルメショップ（日本橋カフェ）内にある
パン屋とケーキのお店。
ホール2.700円
1Fのグルメショップにて150個限定で販売されるガレット・デ・ロワ。
マンダリン オリエンタル 東京のシンボルでもある扇形は上品。
見た目からも縁起のよいスイーツに仕上がっています。
繊細な生地が幾重にも重ねられたサクサクのパイ生地の中には
オリジナルブレンドティーが香る→これが最大のポイント⭐︎
予約なしの店頭販売のみになります。
◎セテニュボンニデー＜自由が丘＞
ホール3.888円
国産小麦を使って生地はサクサク
軽めに仕上げたクレームダマンド
レイエは太陽をモチーフにしてます。
独特な香りとうま味がほろほろと崩れるような
繊細な食感とともに口に広がっていきます。
◎プリンチ（スタバのイタリアパン屋）
フォカッチャ デッラ ベファーナ
@princi_tokyo
4.930円
取扱い店舗
代官山 中目黒 銀座 丸の内 二子玉川 横浜 麻布台
エピファニアの日イタリアでは
家族や大切な人と集まる機会の多い
シーズンの中でも特にこの日
伝統的な発酵菓子である
「フォカッチャ デッラ ベファーナ」を皆で楽しみます。
あまり聞き慣れない名前ですがインプットしてね。
「パネトーネ」と同じ生地をベースに
バターと卵の贅沢な風味とオレンジピールが香る
シンプルながら奥深い味わい。
パネトーネよりもしっとり感ありです。
小さな袋には炭をイメージした
ココアクッキーが入ってますから忘れずに🍪
◎ジョアン 三越
１月15日（水）まで販売
卵黄とバターを贅沢に使った生地に
サルタナレーズンやオレンジピールシトロンピールなどのドライフルーツ
をふんだんに加えてふんわりと焼き上げています。
本場イタリアの伝統的な製法を用い
イタリアから毎年譲り受ける
元種（リエヴィト・マードレ）を使って
職人が一つ一つ手作りしてます。
クラッシックな味わいなので初めてパネトーネ挑戦する方にお勧め。
◎宇都宮レストランより
オリジナルイタリアのパネトーネ
ラ・クルヴァ ヴェンティニーマル
@lacurvaventi20
宇都宮市内にある大谷石で作られたピザ窯で焼くピザは絶品。
シェフ自家製のパネトーネはお酒が効いてフルーツケーキみたい。
ずっしりと重たく一切れづつワインと合わせてるといいかなぁ🍷
クロワッサンサンドは吉祥寺に本店がある
リンデさんのラオゲンクロワッサンに
ハムと野菜をサンドしてみました。
今回イベント会場は田町のカフェ
田町駅徒歩3分TSUTAYAの裏慶応仲通り商店街すぐ側
最新の環境配慮型オフィス
『田町 M-SQUARE Garden』
1階にあるカフェ。
新年を祝うお菓子まだまだ世界中にはあるだろうなぁ。
出会いたいです！！
