【NEW OPEN】千歳烏山に注目の本格ベーカリー誕生！「Dear Bread（ディアブレッド）」一足お先にご挨拶＆プレオープン

2026年8月7日（金）10:00
世田谷・千歳烏山に期待のベーカリー
「Dear Bread（ディアブレッド）」がグランドオープンします！
オープンに先立ち、一足先にお祝いとご挨拶へ伺ってまいりました。

期待が高まるシェフの経歴と温もりの空間

こちらの最大の魅力は、シェフの確かな技術と輝かしい経歴。
世界的名店「ジョエル・ロブション」に約12年間在籍し
パン部門の料理長（シェフブーランジェ）を務め上げられた
本物の実力派・國安シェフが手掛けるお店です。


さらに開業準備の2年間は
麻布台の「メゾン・ランドゥメンヌ」にて
本場フランスの伝統製法を研鑽されていました

最初にお邪魔した日は準備期間中だったため
パンは並んでいませんでしたが
店内に足を踏み入れると、とても落ち着いた素敵な雰囲気に包まれていました。

店内に飾られたシックなアンティーク家具や
味わい深いお皿は、まさに私好み……！

お父様手作りの木のパン皿も温かみがあり
店内のひとつひとつから國安ご夫婦の温もりと
おもてなしの心が伝わってきます

オープン時には、私の大好きなカリッとした
食感のフランス風バゲットをはじめ
カンパーニュやクロワッサンなど
約30種類のパンが並ぶ予定とのこと。

香ばしい焼き上がりの風景を
想像するだけで胸が躍ります

ご夫婦の雰囲気から温かさが伝わってきます。

プレオープンで味わう本場のクオリティ

そして数日後、関係者向けのプレオープン
に再びお邪魔させていただきました！

今回、ひと足早くいただいたパンをご紹介します。
◇バゲット トラディシオン
パン好きとして絶対に外せない一品。

パリジャン好みの日々に寄り添う味わいで
クラスト（外皮）のカリッとした香ばしさと
噛むほどに広がる小麦の風味が心地よい仕上がり。
毎日の食卓に添えたくなるバゲットです。

◇オリーブのフーガス
ハード系がお好きな方にぜひ試していただきたい逸品！

ゴロゴロと入った大きめの黒オリーブと
旨みの詰まった生地のバランスが絶妙で
ワインのお供にもぴったりです

店頭にはこのほかにも魅力的な惣菜パンが並んでおり
今後はさらにラインナップが増えていくとのこと。

香ばしいカレーパンも気になっているので
次回いただくのが楽しみです。

お店の場所は、名店「ラ・ヴィエイユ・フランス 本店」のすぐ近く。
千歳烏山エリアのパン＆スイーツ巡りにも欠かせないスポットになりそうです。
素敵な國安ご夫婦が迎えてくださる温もりあふれるベーカリー。
パン好きの皆様、ぜひ足を運んでみてくださいね。