パンの最新情報をお届けします!

SoCoLa南行徳にて金沢パン巡りツアーセミナー開催

SoCoLa南行徳でのセミナーは
おかげさまで満員御礼でした!
参加して頂いた皆様ありがとうございました♡

金沢のパン屋さんて⁉️
お寿司や海鮮丼、のどぐろは有名だけどパン??

みなさん最初は少し半信半疑な表情でしたが
有名な加賀野菜を使ったパンが実はいっぱいあるんです!



今回はパンを通して金沢の魅力を少しでもお伝えでき嬉しかったです🌟

今回試食した金沢のパン屋さんリスト

◎坂の上ベーカリー
黒米のカンパーニュ・加賀レンコンのカンパーニュ


金沢の観光地から少し離れたパン屋
こじんまりとした店内はギャラリーのように、
可愛いパンが並べられ、奥に厨房が広がってます。

地元の農家さんや和菓子屋さんとコラボした商品も多く、
いろんなイベントを考案してる20代の若いオーナーです。
https://www.instagram.com/sakanouebakery

◎ひらみパン
金時草とベーコンと玉ねぎのケークサレ 
小坂レンコンとチェダーチーズのカンパーニュ

金沢の加賀野菜のひとつ
金時草(きんじそう)の鮮やかな紫色が特徴のケークサレ。

ケークサレとはフランス語で塩のケーキ、つまり甘くないケーキという意味です。
ふんわりとした食感で、スモーキーなベーコンや玉ねぎ、チーズが入っているので、
キッシュ感覚で食べられます。

夜ごはんにもなる一品です。
https://www.instagram.com/hiramipan

◎パン屋たね
抹茶黒豆・黒糖食パン

職人が生み出すハード系から

惣菜パンまで深い味わいのパンが並び
パンのお供に合わせたチーズも買えます。

ご夫婦で営み温かい雰囲気
レジの後ろの黒板には、その日によって色々な情報が書かれています。

キューブ型の抹茶黒豆は和菓子のような感覚で食べれる美味しいパン。

https://www.instagram.com/taneken

まだまだ魅力たっぷりの金沢
ぜひ観光とパン巡り楽しんでみてくださいネ。


<プレゼンター:MIHO>

金沢市出身で人気の観光地ひがし茶屋街に隣接する
1棟貸し旅館「Art Hotelてまり庵」女将

Art Hotelてまり庵
https://www.temarian.com/

<講師:大谷りえ子>
国内外のパン屋さんを2000軒以上巡り
ヒルナンデスなどTV出演多数の大人気のパンディレクター

https://peraichi.com/landing_pages/view/otanirieko/

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