京王線・つつじヶ丘駅から少し歩いた先
神代団地の商店街に
「手紙舎 つつじヶ丘本店」が誕生して16年
その原点の地、同じ軒下についに
手紙社がお届けするパン屋さんがオープンしました
その名もずばり、「手紙舎のパン屋さん」
@tegamisha_bakery
監修に迎えられたのは
あのBEAVER BREADの割田健一シェフ
@kenichi_warita
パン好きなら誰もが胸を高鳴らせる
最高のタッグの誕生です！
暮らしに寄り添う、優しい表情のパンたち
オープン2日目、そして3回目の訪問
運よくお店にいらしていた割田シェフから
直接お話を伺うことができました
目指したのは、手紙社を愛するお客様
そして神代団地に暮らす人々にぴったりな
心に寄り添うパン
馬喰町の「BEAVER BREAD」とはまた違う
お子様から大人まで誰もが毎日楽しめる
ふんわりと優しい表情のパンたちが並びます。
パンディレクター・大谷りえ子のお気に入り＆おすすめ
カンパーニュ
ふにゃりと柔らかく、角のない優しい酸味
食卓のどんなお料理にもそっと寄り添ってくれそうな
穏やかな味わいです
山食パン（61 SIXTY-ONE使用）
割田シェフ渾身のイチオシ
まずはぜひ、何もつけずにそのままパクりと
食べてみてください。
驚くほどふわふわなのに
噛みしめるほどにじんとくる
奥深い旨みが広がります。
塩パン
私の大好きな一品！
この絶妙な塩加減、一度食べたらたまりません
楽しみ方は自由自在
本店のカフェで
ごはんやおやつを楽しんだ帰りに
団地の公園でひと休みする際のお供に
あるいは、大切な人への飾らない手土産に
都心からほど近いのに
どこかゆったりとした時間が流れる調布の街
そこに、暮らしにすっと馴染んでいく
素敵なパン屋さんが加わりました
手紙舎のカフェテラスでは
飲み物を注文すれば購入したパンを
いただくこともできます
皆さんもぜひ
新しく紡がれ始めた「手紙舎の物語」を
味わいに行ってみてください。
手紙舎のパン屋さん
Instagram: @tegamisha_bakery
監修: 割田健一シェフ：@kenichi_warita
