森岡製菓より『さくらんぼジャムのブレッド 』を
神戸店大丸にて期間限定で販売
■さくらんぼジャムのブレッド 販売期間
1月11日(水)・12日(木)・13日(金) 各日10時～
＊各日限定数】40個
※おひとり様2個まで購入できます。
※数量限定のためなくなり次第終了。
初日私も神戸大丸へ訪問致しました。
今回は子供の時から大好きな
昭和21年創業の神戸の街に8店舗を展開する
老舗の人気ベーカリー神戸の老舗「ケルン」さんに
お忙しいなかお願いしました
< https://kobe-koln.jp >とのコラボレーション企画として
ケルンの人気チョコッペの
生地のパンにさくらんぼジャムを挟んだ
『さくらんぼジャムのブレッド 』が完成
■このジャムは
今回主催する森岡書店の
森岡さんの出身地でもある山形県のさくらんぼです。
森岡製菓は、お菓子を通じて
福祉の充実に寄り添えることを目指してきましたが
今回はフードロスも視野に入れての企画です。
山県寒河江市のさくらんぼ・ナポレオンを食材にしました。
■ さくらんぼの収穫
「就労継続支援A型事業所むすび」（山形県寒河江市）が担当。
むすびの皆さんが、さくらんぼ農家の仕事を手伝い
実ったナポレオンを使ったジャム作りに
取り組んでくださりました。
洋菓子研究家。銀行勤務後、結婚、
育児を機に食の道に転向。
英国伝統紅茶文化協会認定紅茶専門家課程修了後、海外で経験を積み。
お菓子・パン教室を主宰すると共に
製菓・調理師専門学校の講師や企業、飲食店の新商品プロデュース
及び技術指導に携わる。
令和1年10月「一般社団法人むすび」理事に就任。
障害者の物づくりを支援する活動にも力を注いでいます。
素晴らしい皆さまの協力のもと
山形のさくらんぼジャムが出来上がり、
神戸ケルンのパンとのコラボパンが生まれ
神戸大丸で催事となりました。
ジャムブレッド販売は3日間ですが
素敵な取り組みこれからも応援します
ぜひ神戸の皆さまお近くにいらしたら来てくださいネ。
イベント期間
・会期 2023年1月11日(水)→17日(火)
・時間 10時ー20時
神戸大丸1階
