日本橋兜町旧銀行跡に
カッコいいスタイリッシュなお店がオープン
【ease】大山恵介監修が
食の複合ショップ「BANK（バンク）」をオープンしました。
銀行として使われていた場所を
リノベーションした建物の内装は
むき出しのコンクリートに
古材やれんがなどの素材を使い
質感のある温かみのある2空間になってます。
入り口を開けると1階に
大山パティスリー初となるベーカリー＆ビストロ。
全体的にこんがりと
焼き色のついたパンが目立ちます。
クロワッサンも焼き色強い
ちょうど訪問した時
ガラス張りから見える厨房で
大山シェフがクロワッサンを作ってました
なんともラッキーな場面に遭遇。
B1階にはカフェがありますが
1階で購入したパンは持ち込めないので。
1階にあるスペースであんバター頂きました。
サワードゥ、ホカッチャ、などが並び
今までeaseでパンを焼いていました。
これを機にeaseで育てた天然酵母を使い
パンは全、お客様からも見えるbankの厨房で製造されてます。
これからさきアイデアいっぱい
新商品が並ぶらいし〜
来年もっと楽しみになりますネ。
茅場町周辺がオシャレなスポットに♡
