2003年の上陸以来
日本のパンシーンを牽引し続けている『VIRON（ヴィロン）』
私の日常に欠かせない変わらない
まさに「定番」の一軒です
魔法の粉「レトロドール」の衝撃
オーナーの西川隆博さんが
フランスの製粉会社「VIRON」の小麦粉に惚れ込み
独占契約を結んでまで日本に届けたかったその味
看板メニューのバゲットレトロドール
この焼き色ときれいな姿♡
- 外側： ガリッと香ばしくハードな質感
- 内側： 水分量を湛えたもっちり濃密な生地
噛みしめるほどに、上品で力強い小麦の風味が鼻へ抜けていく〜
最近のブームは「クレープ」！
最近はインバウンドの方々の
行列も絶えない1階のクレープ。
ここのクレープは
もはや「スイーツ」の枠を超えた
パンのような満足感があります。
一層一層に厚みがあって
食感は超絶もっちもち！
熱々の生地に染み込んだ
高級エシレバターの香りと
お砂糖のジャリジャリとした
食感のコントラスト
早速我が家の夕食のパスタのお供に
Enjoy VIRON
- 2F Brasserie： 名物の「ヴィロンの朝食」や、お料理と共にゆっくりと。
- 1F Boulangerie： お気に入りのパンをテイクアウトして、自宅で楽しむ贅沢。
渋谷駅から徒歩6分。
本場フランスの空気感と香りに包まれたい日は
ぜひ足を運んでみてください。
📍 ヴィロン 渋谷店（Brasserie VIRON）
@viron_shibuya
