麻布台にある憧れの会員制アメリカンクラブへご招待

California Grown Media & Trade Tasting Eventに
ご招待いただきました！✨
@cagrownofficial

会場は麻布台にある憧れの会員制
アメリカンクラブ🇺🇸

普段はなかなか足を踏み入れることの
できない本当に特別な場所
エントランスからもうすでに素敵さに感動でした。

イベントではメディアのほか
⽇本および⽶国カリフォルニアの
⾷品・飲料トレード関係者が集い相当たるメンバー。

カリフォルニアにゆかりのある農産物や料理と
ワインのペアリングを楽しむながら
カリフォルニアの豊かな恵みを
たっぷりと感じることができました。

冒頭では、アメリカ大使館農産物貿易事務所（ATO）の所長を務める
エリック・ハンセン氏がトレード・メディアイベントの
開催にあたって挨拶を述べスタート致しました。

◎お料理
パンはもちろん厨房で焼き立てを提供

・Californian Cheese Plateカリフォルニアチーズプレート
濃くて特徴あるチーズは最後にマイルドなチーズから頂きます。
ペアリングワインSchramsberg Blanc de Blancs（シュラムスバーグ ブラン・ド・ブラン）

・Hokkaido Scallop California Prunes & Orange Ponzu, Mint 北海道産ホタテ カリフォルニアプルーンとオレンジポン酢、ミント〜
ペアリングワインBeaulieu Vineyard Chardonnay（ボーリュー・ヴィンヤード シャルドネ）

・マグロとファッロのグリルサラダ カリフォルニア産アーモンドとオリーブ、アンチョビレモン ドレッシング〜
ペアリングワインShannon Ridge Sauvignon Blanc（シャノン・リッジ ソーヴィニヨンブラン）

・F1 Wagyu & Bbq Prawn Surf n Turf Salsa Verde, California Raisin Jus, California Prune Couscous　F1和牛とBBQ海老のサーフアンドターフ サルサヴェルデ、カリフォルニアレーズン、カリフォルニアプルーン、クスクス

ペアリングワインSmith & Hook Cabernet Sauvignon（スミス＆フック カベルネソーヴィニヨン）

・バターミルクパンナコッタ カリフォルニアプルーンワインコンポート添え & ラム酒風味のカリフォルニアプルーンパウンドケーキ〜

数種類のチーズからスタートして
魚料理、お肉料理、デザートまでフルコース

たくさんの素晴らしいワインを
テイスティングさせていただきましたが
中でもスミス＆フック（Smith & Hook）の
カベルネには本当に魅了されました。
やっぱり好きだなぁこの味🍷

素敵な出会いと学びの一日
美味しいパンに合うワインとチーズの
出会い食に関する新しい発見がたくさんあった一日。

このような素晴らしい機会をいただき心から感謝しています。